蔬菜：生果和蔬菜中的种种抗氧化剂共同起来，能很好抵抗衰老。“常常吃蔬菜可以令人患癌症的时机降降一半”，那是加利福尼亚年夜学伯克利分校日本长命村：天天必吃4种食品八十岁老人饮食癌症研讨专家布洛博士对17个国度200项研讨停止剖析的后果。特别是年夜蒜、生姜、紫苏等蔬菜，对进步抵当力结果最好。
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4种食品天天必吃
松长绘菜透露表现，造成现代人老化的危急不是营养不良，而是营养不屈衡。动物性脂肪、糖分、盐分过量，炊事纤维、维生素及矿物量却摄取缺累，促使缓性病不停低龄化，固然“未老先衰”。想要吃出生机、吃出青秋，以下那4种食品，必弗成少。
豆腐：年夜豆自己露有富厚的卵白量，但不轻易被人体消化和吸支，而颠末加工的豆腐，营养素的吸支率年夜年夜进步，还增添了独有的喷鼻味。豆腐是人们植物卵白量的最好来历，还能供给富厚的钙和镁。
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鱼：深海鱼(如青花鱼、鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼)中的DHA可以改良记忆力和认知功效，EPA则能下降血液里的中性脂肪和坏胆固醇，避免动脉硬化，预防中风及老年聪慧症。
海带：营养价值很高，富露卵白量、脂肪、碳水化开物、炊事纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸和碘等多种微量元素。正在日本，海带被以为是永生不老的妙药，能预防肥削、血汗管硬化、高血压、心脏病等。
那些安康白叟，出有高贵的保健品，也享受不到燕窝人参鱼翅，而且，他们数十年如一日吃着一样的几种食品。
长命饮食很“单调”
